Każda pizzeria dokładnie tak samo jak wszystkie inne lokale gastronomiczne ma obowiązek tego, aby spełniać odpowiednie normy sanitarno-higieniczne. Przygotowywanie żywności, w tym także wypiek pizzy powinna odbywać się za pomocą urządzeń wysokiej jakości, które posiadają wszelkie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia muszą być dobierane i kupowane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Bardzo ważnym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Szczególnie w miejscu, gdzie przygotowywana jest pizza, powinny być one wykonane z materiałów nietrudnych do czyszczenia i dezynfekcji. Bardzo przydatna jest tutaj glazura, terakota oraz inny tego typu, łatwo zmywalny materiał. Należy nie zapominać, iż wyposażenie pizzerii to również meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Powinny one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najważniejsze, nietoksycznych.

Dobrze jest nie zapominać, że wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najważniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przygotowywana jest pizza.