Zwrot vat określony jest wieloma przepisami. Z reguły bywa tak, że osoby zabiegające o zwrot vat korzystają z pomocy fachowców, jacy zajmują się przygotowywaniem stosownych dokumentów, a w częstych wypadkach reprezentują swojego klienta w urzędzie.

Osoby zabiegające o zwrot Vat np. w budownictwie, to z reguły osoby, jakie poniosły koszty w wyniku zakupu materiałów budowlanych. W tym przypadku, ubiegając się o zwrot VAT, powinny one posiadać faktury VAT, za pomocą których są w stanie udokumentować dokonane zakupy. Dodatkowo, osoby ubiegające się o zwrot VAT, muszą udokumentować dokonane zakupy, na które po dniu 30 kwietnia 2004 r. wzrosła stawka VAT z 7% na 22%.

O zwrot VAT mogą ubiegać się także osoby, jakie dokonały zakupu materiałów budowlanych w związku z inwestycjami tj. budowa budynku mieszkalnego, lub rozbudowa czy przebudowa budynku mieszkalnego, lub jego remontu. O zwrot VAT ubiegają się również osoby, które posiadają pozwolenie na budowę, w przypadku inwestycji wymagają takiego pozwolenia.